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プロテインって【お湯】はダメなのか?温度がポイント!

やかん(お湯)

プロテイン初心者向けに、プロテインに関するQ&Aを掲載しています。

プロテインって【お湯】はダメなのか?温度がポイント!

プロテインはお湯や温かい牛乳などで溶かしてOK!

ただしお湯の温度に条件があります。

温度が高くなりすぎると、プロテインが固まってしまうため、ダマになりやすくおすすめできません。

プロテインは、熱湯で溶かしたり沸騰させたり、レンジで加熱したりすると70℃くらいから固まってしまい飲みづらくなり、80℃程度で熱変性を起こします。

さらに加熱によって栄養価が下がるビタミンもあるので、【熱湯(100℃以上)】は避けた方がよいでしょう。

沸騰したお湯

プロテインを温める目安やお湯のダメな温度とは?

まとめるとこんな感じ!

電子レンジ お湯
耐熱コップ

200ml程度の水や牛乳で溶かす

500Wの電子レンジで2分

100℃前後を避ける

人肌~60℃前後がベスト

※人肌:36~37℃前後

 

寒い冬などには、少し温めて飲むと体も暖まってよいですよね。

ぜひお試しください。

ありがとうございました。

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